黑咖啡在一定程度上对减肥有帮助，但不能单纯依靠来实现显著的减肥效果。
黑咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，增加肾上腺素的分泌，从而提高身体的新陈代谢率。新陈代谢的加快意味着身体在单位时间内消耗更多的能量，包括脂肪的燃烧，有助于减少体内脂肪的储存。
咖啡因可以减少饥饿素的分泌，增加饱腹感，从而降低食欲，减少食物的摄入量。这对于控制热量摄入，实现热量缺口，进而达到减肥的目的有一定的帮助。咖啡因能够促使脂肪细胞内的脂肪酸释放到血液中，使其更容易被身体作为能量来源消耗掉。
但需要明确的是，并不能完全依靠黑咖啡减肥。如果在喝黑咖啡时加入大量的糖、奶油等高热量的配料，不仅无法达到减肥的效果，反而会增加额外的热量摄入。而且，有些人可能对咖啡因较为敏感，大量饮用可能会导致心悸、失眠、焦虑等不良反应，影响身体健康，进而间接影响减肥进程。
黑咖啡减肥期间，还需要合理控制饮食，保证营养均衡的同时减少高热量、高脂肪、高糖分食物的摄入；还需要结合适量的有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高身体的肌肉含量，从而提高基础代谢率。
